Aşçılık Bölümü Nedir? İş Olanakları Nelerdir?

Aşçılık bölümü nedir, Aşçılık iş olanakları nelerdir, Aşçılık mezunları ne iş yapar sorularını cevapladık.

Üniversite Bölümleri 1482 Güncelleme: 1 yıl önce 1 yıl önce

Aşçılık bölümü nedir?

Aşçılık bölümü, yiyecek ve içecek sektöründe kariyer yapmak isteyen öğrencilere yönelik bir mesleki eğitim programıdır. Bu programda, öğrencilere yemek yapma teknikleri, malzemelerin kullanımı, yiyeceklerin saklanması, yiyecek sunumu ve restoran yönetimi gibi konular öğretilir. Aşçılık bölümü öğrencileri, gıda güvenliği, hijyen, beslenme, yiyeceklerin tarihçesi ve kültürü gibi temel konularda da eğitim alırlar. Ayrıca, öğrenciler, farklı mutfaklar ve yemek tarifleri hakkında bilgi edinirler ve pratik yaparak yemek yapma becerilerini geliştirirler.

Aşçılık mezunu ne iş yapar?

Aşçılık bölümü, öğrencilere restoran, otel, kafe, catering, yemek fabrikası, denizcilik ve havayolu endüstrileri gibi sektörlerde kariyer fırsatları sunar. Aynı zamanda, öğrenciler girişimci olarak da çalışabilirler ve kendi restoranlarını açabilirler. Aşçılık bölümü, öğrencilere pratik beceriler kazandıran bir program olduğundan, mezunlarının iş bulma olasılığı yüksektir.

Aşçılık bölümünde en iyi 5 üniversite nedir?

YÖK Atlas üzerinden alınan 2023 yılı verilerine göre Aşçılık bölümünde en iyi 5 üniversite aşağıdaki gibidir. Aynı zamanda tablonun altında bulunan 2023 Aşçılık taban puanları ve başarı sıralamalarını da inceleyebilirsiniz.

Üniversiteni Tanıt, üniversite derecelendirme kuruluşları, YÖK ve ÖSYM tarafından halka açık bir şekilde yayınlanan verileri öğrenciler için derlemektedir. En iyi üniversiteler ve istatistiklerini incelemek için bu bağlantıya tıklayabilirsiniz.

Üniversite	Bölüm	Kont.	2022 Puan	2022 Sıra
İstanbul Bilgi Üniversitesi	Aşçılık (İÖ) (Burslu)	8+0	387.31227	227731
Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi	Aşçılık (Burslu)	5+0	375.44263	272004
Nişantaşı Üniversitesi	Aşçılık (İÖ) (Burslu)	6+0	367.89327	304298
Başkent Üniversitesi	Aşçılık (Burslu)	6+0	365.30976	316159
İstanbul Topkapı Üniversitesi	Aşçılık (Uzaktan Öğretim) (Burslu)	7+0	364.58998	319502

2023 Aşçılık taban puanları ve başarı sıralamaları

En hızlı iş bulan ön lisans bölümleri

2021 Yılında TÜİK'in açıkladığı yükseköğretim istihdam göstergelerinde yer alan en hızlı iş bulan 5 ön lisans bölümünü sizler için derledik.

En hızlı iş bulan lisans bölümleri

2021 Yılında TÜİK'in açıkladığı yükseköğretim istihdam göstergelerinde yer alan en hızlı iş bulan 5 lisans bölümünü sizler için derledik.

Aşçılık bölümü dersleri nelerdir?

Aşçılık bölümünde eğitim alacak öğrenciler için başlıca dersleri listeledik. Üniversitelerin web sitesini ziyaret ederek tüm dersleri ve ders içeriklerini inceleyebilirsiniz. 10 tane Aşçılık bölümü dersi aşağıdaki gibidir:

Beslenme
Aşçılığa Giriş
Temel Mutfak Teknikleri
Mutfakta Hijyen ve Kalite
Mutfak Planlama
Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü
Mutfak Kültürü ve Yemekleri Araştırması
Aşçılık Etiği
Mönü Planlaması
Mutfak Ekipmanları

Aşçılık bölümü eğitim süresi kaç yıldır?

Aşçılık bölümü TYT ile öğrenci alan meslekler arasında olmakla beraber öğrenim süresi 2 yıldır. Bu bölümü tamamlamak için Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesine göre 120 AKTS'yi doldurmaları gerekmektedir. Üniversite veya bölüm tercihi yaparken en iyi TYT bölümleri listesi yapmayı da unutmayın.

DGS Taban Puanları ve Geçiş Bölümleri

TYT bölümleri için DGS taban puanlarını ve geçiş bölümlerini incele!
İçeriğe Git

TYT puanı ile alan bölümler

Sizler için TYT ile alan bölümleri ve bazı popüler meslekleri listeledik. Üniversite bölümünüzü araştırırken diğer TYT mesleklerini veya TYT bölümlerini de incelemeyi unutmayın.